zupy

Zupa z dyni z kokosem

Zupa z dyni z kokosem to jedna z moich ulubionych. Wariacje na temat tej zupy są wszelakie. Ja na blogu zamieściłam jeden przepis na zupę z dyni, który jest łatwy w przygotowaniu, a zupa naprawdę smaczna. Ta z kolei zupa dyniowa przygotowana jest na bazie mleka kokosowego i bulionu jarzynowego. Ponadto znajdziecie w niej ziemniaczki.  Zupa ma postać kremu więc możecie przygotować grzanki lub podać ją z groszkiem ptysiowym.

Zupa z dyni z kokosem

Składniki:

  • 0,5 kg dyni
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 0,25 kg ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 litra bulionu jarzynowego
  • 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy
  • 1/4 łyżeczki ostrej papryki lub chili
  • 1 łyżeczka imbiru

Zupa z dyni przygotowanie

Obieramy dynię, ziemniaki, cebulę i czosnek. Oczyszczoną dynię z pestek kroimy w nieduże kawałki, a ziemniaki, cebulkę oraz czosnek w kostkę. Na oleju kokosowym ewentualnie oliwie podsmażamy cebulę i czosnek, dodajemy ziemniaki i dynię mieszamy i wszystko jeszcze smażymy ok. 1-2 minuty nie zapominając o mieszaniu. Całość zalewamy bulionem jarzynowym i gotujemy ok. 25 minut. Zupę doprawiamy ostrą papryką i imbirem. Do zupy dolewamy mleko kokosowe i całość miksujemy blenderem. Można do smaku posolić.

Print Friendly, PDF & Email
REKLAMA

Strony: 1 2

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Znajdź przepis

strona ekspansjasmaku.pl korzysta z plików cookie. Informujemy, że istnieje możliwość wyłączenia Cookies w swojej przeglądarce. Prosimy o zapoznanie się z polityką prywatności RODO więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close