Zupa jarzynowa, którą gotuje w domu jest zawsze z dodatkiem jakiegoś mięska ,
najczęściej drobiowego. Lubię zupy z wkładką mięsną, ponieważ wydaje mi
się że, są smaczniejsze. I tym razem podczas gotowania tej jarzynowej 
pyszności oprócz moich ulubionych warzyw ( brokuły,fasolka szparagowa,marchew,ziemniaki,pietruszka , kalafior, itd ) użyłam również udka z kurczaka. Efekt? Jarzynowy rozgrzewający bulion , który smakował wszystkim domownikom  🙂 .

Przepis na zupę jarzynową

składniki
1 brokuł
1/2 kalafiora
2 marchewki
4 ziemniaki
250 gram fasolki szparagowej
1 duża pietruszka lub dwie mniejsze
kawałek selera ( korzeń)
1 cebula
2 liście laurowe
2-3 ziarenka ziela angielskiego
natka pietruszki
sól i pieprz do smaku
 

 Jak ugotować zupę jarzynową z brokułami

Wszystkie jarzyny płuczemy, brokuła i kalafiora dzielimy na różyczki. Ziemniaki , marchewkę, pietruszkę, kroimy w kosteczkę.Warzywa wsypujemy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy obraną, całą cebulę, kawałek selera i fasolkę szparagową. Udko płuczemy i dodajemy do garnka z warzywami. Solimy 1 płaską łyżką, dodajemy liście laurowe , ziele angielskie i gotujemy 1,5 godziny na wolnym ogniu. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz posypujemy świeżą lub suszona natką pietruszki.
Smacznego!

Zapisz