Gołąbki z młodej kapusty – palce lizać!
Gołąbki z młodej kapusty są delikatne, pachnące i przepyszne. Młoda kapustka szybko się gotuje, więc czas przygotowania gołąbków skraca się. Gołąbki z młodej kapusty nadziałam tradycyjnym farszem, który przygotowałam z ryżu długoziarnistego, mięsa mielonego z łopatki, odrobiny boczku i smażonej cebulki. Gołąbki są sytym daniem obiadowym, spokojnie zaspokoją głód największego głodomorka ;). Od kilku lat gołąbki zapiekam w szklanym naczyniu żaroodpornym. Jeśli nie praktykujecie tej metody, wolicie gotowane gołąbki na kuchence, to nie ma problemu. Czas gotowania gołąbków będzie zbliżony do czasu ich zapiekania. Teraz młoda kapustka dostępna jest w każdym większym sklepie. Uwielbiam jej smak. Bardzo lubię sałatkę z młodej kapustki, którą podają do kotletów mielonych. Musicie koniecznie spróbować!…
Bigos staropolski najlepszy na święta
Ten przepis na bigos staropolski jest moim ulubionym i korzystam z niego nie tylko na święta. Bigos przygotowuję również na urodziny czy imprezę, jednak raczej w sezonie jesienno zimowym. Bigos staropolski jest pyszny i dość tłusty, chociaż wybieram mięso, które zawiera jak najmniej kawałków tłuszczu, ale za to dodaję wędzony boczek i kiełbasę🙂 Najlepszym mięsem do bigosu będzie łopatka albo karkówka. Kapustę dodaję i świeżą, białą jak i kiszoną. Jeśli lubicie kwaśny bigos dodajcie 1,5 kg kapusty kiszonej na 1,2 kg kapusty białej. Dla zwolenników mniej kwaśnego bigosu odpowiednia proporcja to 1,5 kg kapusty białej na 1,2 kg kapusty kiszonej. Dla głębszego smaku dodaję owoce jałowca, suszone borowiki…
Gołąbki z ryżem i mięsem mielonym
Uwielbiam gołąbki. Kapusta, mięso mielone i ryż w sosie pomidorowym to dla mnie połączenie idealne. Zawsze robię ich dużo, aby cieszyć się ich smakiem minimum przez dwa dni. Gołąbki to danie obiadowe, które syci na bardzo długo i daje mnóstwo energii, dlatego mocno je polecam w okresie jesienno zimowym. Jeżeli macie w domu faceta, który ma ciężką fizyczną pracę, powinnyście go karmić tego rodzaju obiadem, sycącym i troszkę tłustym. To danie nie należy do dań Fit, ale od czasu do czasu nikomu nie zaszkodzą:). Gołąbki przepis składniki: 1 kapusta średniej wielkości 0,5 kg ryżu 1 kg łopatki wieprzowej 1 duży koncentrat pomidorowy 1 jajko 1 duża cebula lub…
Kiełbaski w cieście francuskim przekąska na zimno i ciepło
Małe, cienkie kiełbaski posypane żółtym serem i zawinięte w pyszne, kruche ciasto francuskie to bardzo apetyczny dodatek, który można przyrządzić na każdą imprezę. Kiełbaski w cieście są bardzo smaczne zarówno podane na zimno jak i na ciepło. U mnie w domu kiełbaski znalazły wielbicieli zarówno wśród dzieci jak i dorosłych. Przygotowuje je podczas wszelkich imprez okolicznościowych w tym imprezy kinderbal – dzieci je uwielbiają. Przekąskę można również przygotować bez okazji, a czas jaki trzeba poświęcić na przygotowanie tego posiłku wynosi zaledwie 30 minut. Kiełbaski można zastąpić parówką. Przepis na kiełbaski w cieście francuskim składniki: 1 ciasto francuskie 15 kiełbasek np. roztoczańskich lub parówki 10 dag sera żółtego Jak zrobić kiełbaski…
Sycąca potrawka z bobem i kiełbaską
Lubicie bób? Ja bardzo! Jest pyszny i zdrowy. Przepis na potrawkę z bobem i kiełbaski znalazłam w internecie na Niemieckiej stronie. W końcu postanowiłam spróbować te danie jednogarnkowe. Musiałam kupić mrożony bób i fasolkę , gdyż o tej porze roku nigdzie nie mogłam dostać świeżych. Ale obiadek wyszedł i tak naprawdę smakowity. Potrawka z bobem składniki: 1/2 kg bobu lub 1 opakowanie mrożonego bobu 25 dkg fasolki szparagowej lub 1 opakowanie mrożonej fasolki szparagowej 1 dymka 1 szalotka 1 puszka krojonych pomidorków 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 laski kiełbasy 75 ml oleju rzepakowego 1 ząbek czosnku 2 łyżki posiekanego świeżego koperku 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich 1/3 łyżeczka majeranku sól i…
Grillowana Karkówka w piwie lekko ostra
Sezon grillowy trwa, Polacy grillują, ja też 🙂 U mnie na ruszcie znowu wylądowała karkówka. Tym razem zrobiłam karkówkę w piwnej marynacie, która wyszła na prawdę smaczna. Do marynaty dodałam jedną ostrą papryczkę chili oraz czosnek, dzięki czemu smak karkówki maił wyczuwalną ostrą nutę. Aby karkówka była krucha warto mięso potrzymać w marynacie nawet i 12 godzin. Do tak przygotowanej karkówki zawsze robię jakąś lekką sałatkę. Grillowana karkówka w piwie składniki: 1 kg karkówki 50 ml oleju 0,5 litra jasnego piwa 1 papryczka chili 1 ząbek czosnku 8 ziaren ziela angielskiego 4 liście laurowe 1 łyżeczka tymianku sól i pieprz do smaku Jak zrobić karkówkę w piwie Mięso płuczemy i…
Może Ci się spodobać
Sałatka do pracy
Sos do grilla ketchupowo-majonezowy
sos barbecue do mięs z grilla
Leczo z kiełbasą lekko pikantny posiłek na lato
Leczo jest naszym ulubionym, nie tylko letnim daniem. Robię je często na obiad, a czasami nawet na kolację. To pyszne węgierskie danie obiadowe skradło nam serca już bardzo dawno. Cała moja rodzina uwielbia wygrzaną w słońcu paprykę, delikatną cukinię i pyszne mięsiste pomidory. Ta wersja lecza jest z kiełbaską podsmażaną z dodatkiem cebuli. Czasami jednak robię leczo bezmięsne, ale u nas rzadko je się wegetariańskie dania obiadowe. Często również do dania dodaję 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, ale robię to tylko wtedy, kiedy pomidory są bez smaku. Niestety, dobre pomidory, moje ukochane malinówki, można kupić dopiero od połowy czerwca a najlepsze zaczynają się w lipcu i cena na targu nie dobija.…
Dobra karkówka z grilla przepis na smaczną karkówkę
Karkówka z grilla to danie którym rozpoczynam sezon grillowy. Krucha, pachnąca i smaczna karkówka jest najlepsza. Leżakująca minimum 24 godziny w aromatycznej marynacie , szlachetnieje . Grillowana na świeżym powietrzu smakuje najlepiej. Tak przyrządzoną karkówkę podaję najczęściej z sosem czosnkowym lub słodko ostrym. Do tego jakaś lekka sałatka np : grecka , bagietka i lampka czerwonego wina. To dla mnie połączenie idealne. Oczywiście dobór dodatków to indywidualna sprawa 😉 Przepis na kruchą karkówkę z grilla Przygotowanie karkówki : 70 dkg ładnej karkówki 1 łyżeczka soli składniki na marynatę : 1 łyżka miodu 1 łyżka ostrej musztardy np. rosyjska 1/2 szklanka oleju 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/5 łyżeczki ostrej papryki ew.…
Krokiety z mięsem i kiszoną kapustą
Bardzo lubię barszcz czerwony, który najczęściej podaję z krokietami. Krokiety z mięsem i kiszoną kapustą można również podawać bez barszczu jako samodzielne danie obiadowe. Nadzienie krokietów może być różne : wieprzowe, drobiowe, warzywne lub jak w tym przepisie mieszane: wieprzowo – warzywne. Jest to moja ulubiona wersja krokietów. Bardzo je lubię często przyrządzam, choć wymagają sporo czasu aby je przygotować. Krokiety z mięsem i kapustą są sycące, bardzo smaczne, w środku miękkie a na zewnątrz chrupiące. Farsz którym nadziewam krokiety nie jest surowy. Mięso najpierw gotuję z dodatkiem włoszczyzny i przypraw, dzięki czemu jest smaczne i aromatyczne. Jeżeli mamy pozostałości mięsa z zupy lub pieczeni możemy je spokojnie użyć do…
Placki po węgiersku pyszne danie obiadowe
Placki po węgiersku to wspaniałe danie z użyciem prostych w wykonaniu placków ziemniaczanych i pysznego sosu z mięskiem. Placki usmażyłam na zdrowym oleju rzepakowym i podałam z dodatkiem ćwikły z chrzanem. Lubię takie połączenie smaków – delikatne placki z sosem paprykowym i ostra ćwikła. Smaczny, rodzinny obiad przy niewielkim nakładzie finansowym. Placki po węgiersku składniki: 35 dkg mięsa wieprzowego – ja użyłam łopatki 1 cebula 2 marchewki 2 pietruszki 350 ml wody 4-5 ziaren pieprzu 1/3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego 2 liście laurowe 1/3 łyżeczki ostrej papryki 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 płaska łyżeczka maki ziemniaczanej olej rzepakowy sól do smaku Jak zrobić placki po węgiersku Cebulę obieramy ,kroimy…
kluski śląskie z gulaszem
Wczoraj na obiad zrobiłam kluski śląskie z gulaszem wieprzowym. Kluski wyszły delikatne i sprężyste , a mięsko rozpadało się w ustach. Gulasz wykonałam z wieprzowej łopatki, marchwi, pietruszki, cebulki i przypraw. Bez dodatku proszkowanych dopełniaczy smaku 🙂 Sos wyszedł ciemny i aromatyczny. Jednym słowem obiadek bardzo smaczny, który szczerze polecam! Koniecznie sprawdźcie przepis na żeberka. Przepis na kluski śląskie z gulaszem wieprzowym składniki na gulasz: 0,5 kg łopatki wieprzowej 2 marchewki 2 pietruszki 1 cebula 1/3 łyżeczki rozmarynu 1/3 łyżeczki tymianku 1/3 łyżeczki proszkowanego ziela angielskiego 1/3 łyżeczki majeranku 1/3 łyżeczki ostrej papryki 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 1/2 łyżeczki pieprzu 1 płaska łyżeczka soli 1 łyżeczka octu balsamicznego winegret 600…
tradycyjne domowe kotlety mielone
Kotlety mielone to tradycyjny sposób na obiad. Przygotowane samodzielnie w domu smakują najlepiej. Mielone są doprawione samymi naturalnymi przyprawami, przez co ich smak jest wyjątkowy. Mięso jest mięciutkie i bardzo apetyczne. Najczęściej podaję je z ziemniakami i ćwikłą. Świetnie pasuje do nich sos pieczarkowy. Do wykonania kotletów używam zmielonej samodzielnie w domu łopatki. Nie lubię tłustego mięsa, więc zbędny tłuszczyk odkrawam. Jednak oprócz łopatki możecie użyć karkówki. Polecam również duszone filety z kurczaka. Kotlety mielone składniki: 30 dkg łopatki 1 jajko 1 ząbek czosnku 1/2 małej cebuli 1 łyżka śmietany 18% 1/2 łyżeczka soli 1/4 łyżeczka pieprzu 1/4 łyżeczka papryki słodkiej 1/4 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego 1/2 szklanki bułki tartej…
pizza wiejska jak z pizzeri
Pizza to moje drugie ja. Wiem, że kalorii ma w sobie dużo ale mimo to nie potrafię sobie jej odmówić 🙂 Pyszne, ciągnące się ciasto, z sosem mocno pomidorowym i nutą czosnku, a do tego pieczarki, kiełbaska i ser. To połączenie warte grzechu 🙂 Nie dobrze….. i znów nabrałam ochotę na pizzę! Polecam również pizzę z kurczakiem. Pizza wiejska składniki na ciasto: 1/3 opakowania świeżych drożdży 70 dkg mąki pszennej 1/3 szklanka mleka 1 łyżeczka cukru 1/2 łyżeczki soli 50 ml oleju lub oliwy 300-350 ml ciepłej przegotowanej wody sos pomidorowy : 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego 50 ml przegotowanej chłodnej wody 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki bazylii lub oregano…
zapiekanka ziemniaczana jak z kociołka
Zapiekanka ziemniaczana bardzo przypomina w smaku “kociołek”, który przygotowuję w lato. Ponieważ pogoda nie sprzyja takiemu gotowaniu, zrobiłam “kociołek” w domu. Zapiekłam ziemniaki, marchew, mięso i kapustę w naczyniu żaroodpornym. Po pół godziny pieczenia cudowny zapach kapustki i ziemniaków zaczął się rozchodzić po kuchni. Chłopcy ciągle się dopytywali kiedy zapiekanka będzie gotowa. A jak smakowała ? Tak samo jak potrawa z kociołka. Pycha! Polecam również przepis na zapiekankę ziemniaczaną wegetariańską. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem składniki: 8-9 średnich ziemniaków 50 dkg łopatki 3 marchewki 1 cebula 1/3 szklanka oleju 1 czubata łyżka soli 3/4 łyżeczki pieprzu 1/2 łyżeczki słodkiej papryki kilka liści z kapusty Zapiekanka ziemniaczana wykonanie Ziemniaki, marchew i…
Jeżyki kotlety z mięsa mielonego
Jeżyki kotlety z mięsa mielonego, które musicie skosztować. Kotlety z mięsa mielonego w wersji tradycyjnej troszkę mi się znudziły. Postanowiłam dzisiaj zrobić kotlety zwane jeżykami. Mięso mielone połączyłam z ryżem,marchewką i kapustką. Zrobiłam do tego sos pomidorowy i wyszło bardzo pysznie. Smak podobny do gołąbków 🙂 Bardzo smaczne mięsne danie. Przepis na kotlety z mięsem mielonym i ryżem składniki 0,5 kg mięsa mielonego z łopatki 1 szklanka ryżu bismati 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 mała marchewka 1 jajko 5-6 łyżek bułki tartej 1/3 kapusty pekińskiej( ta najtwardsza część od końca ) olej do smażenia sól i pieprz do smaku składniki na sos 1/2 koncentratu pomidorowego 150 ml wody Jak…
Może Ci się spodobać
Łazanki z kapustą i pieczarkami
Naleśniki bez glutenu
Paszteciki z kapustą i grzybami
Apetyczna domowa fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku, pyszna, sycąca zupa. Główne składniki to fasola np: piękny jaś i kiełbaska. Smak fasolki jest intensywny i wyrazisty. Gotuje się ją szybko pod warunkiem, że zamoczymy fasolę dzień wcześniej (wieczorem). Fasolka jest tą zupą, którą można naprawdę porządnie się najeść. Warzywa strączkowe mają to do siebie, że długo wypełniają nasz brzuszek, dlatego przez kilka godzin nie będziemy głodni. Jeżeli nie masz czasu na zabawę w namaczanie fasoli sprawdź przepis na grochówkę na wędzące. Fasolka po bretońsku składniki: 0,5 kg fasoli piękny jaś laska kiełbasy wiejskiej lub swojskiej 1 cebula 1 marchew 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 2 liście laurowe 1/3 łyżeczki mielonego ziela angielskiego…
miodowe żeberka w sosie jabłkowym na oleju rzepakowym
Miodowe żeberka to te, które najbardziej lubię. Mięsne dania bardzo często goszczą na moim stole. Cała moja rodzinka uwielbia mięso w każdej postaci. Tym razem przyszedł czas na żeberka i to nie byle jakie bo w marynacie miodowej i pysznym sosie jabłkowym. Nie bez znaczenia jest też rodzaj oleju na którym smażyłam. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego jest zdrowszy od oleju słonecznikowego! Smak potrawy bardzo wykwintny idealny dla podniebienia. Koniecznie spróbujcie. Przepis na miodowe żeberka na oleju rzepakowym Składniki 1 kg żeberek mięsnych 1 cebula 1 ząbek czosnku 4 jabłka (najlepiej kwaśne) 2 łyżki miodu 1 łyżka ostrej musztardy 100 ml oleju rzepakowego 2…
