Syrop z czerwonych porzeczek pyszny sok na zimę
Syrop z czerwonych porzeczek to świetny pomysł na pyszny sok na zimę. Sezon porzeczkowy jeszcze trwa, więc kto się już najadł porzeczkami, może zrobić sobie na zimę porzeczkowe przetwory, a dokładnie syrop/sok z porzeczek. Ja w tym roku robiłam pierwszy raz syrop z porzeczek i już wiem, że będę go robić co roku ;-). Już mi kilka słoiczków ubyło, bo jak tu nie korzystać z takich dobrodziejstw, kiedy za oknem na termometrze widnieje prawie 30 Stopni ciepła? ;-). Dobrze, że mam jeszcze jeden krzaczek do oberwania, więc jak skończę pisać idę rwać porzeczki i biorę się za kolejną partię syropu. Syrop możecie wykorzystać do rozcieńczenia z wodą mineralną, wodą przegotowaną,…
Szybka sałatka z kurczakiem
Szybka sałatka z kurczakiem sprawdzi się za równo jako danie obiadowe dla osób będących na diecie, jak i jako przystawka, podwieczorek czy kolacja. Sałatka z kurczakiem jest dietetyczna ponieważ kurczak nie jest smażony na tłuszczu, a krótko grillowany bez dodatku tłuszczu na patelni ceramicznej. Jest to super danie, szczególnie teraz, w sezonie letnim ponieważ można kupić na jarmarku pyszne, słodkie pomidorki koktajlowe. Z pomarańczą też nie mam problemu można je jeszcze dostać w dużych sklepach sieciowych. Szybka sałatka z kurczakiem składa się z kilku, prostych składników, ale efekt końcowy dorównuje ekskluzywnym posiłkom. Spróbujcie i oceńcie w komentarzach. Szybka sałatka z kurczakiem przepis Składniki: 1 filet z kurczaka, 1 mała pomarańcza,…
Sos pieczarkowy
Sos pieczarkowy jest jednym z moich ulubionych. Podaję go praktycznie do wszystkiego. Świetnie smakuje z kotletami mielonymi czy schabowymi. Może okazać się także niezastąpionym dodatkiem do klusek śląskich, makaronu, kopytek czy ryżu. Sos ten można połączyć także z uprzednio przygotowanymi bitkami np. z fileta z kurczaka albo z mięsa wieprzowego. Sos pieczarkowy jest delikatny w smaku, ma dość gęstą, gładką konsystencję. Przyprawiony natką pietruszki smakuje wybornie. Pieczarki to nie drogie grzyby, które w delikatny sposób podkreślą smak nie jednej potrawy. Ja mam to szczęście, że wokół domu mam łąkę na której co drugi dzień zbieram gruszlaczek pieczarek. A jak jest u Was? Musicie gonić do marketu lub na ryneczek za…
Może Ci się spodobać
Naleśniki bez glutenu
Koktajl z jarmużu bananów i cytryny
Śliwki w czekoladzie jak zrobić
Odwrócone ciasto ze śliwkami
Odwrócone ciasto ze śliwkami pierwszy raz piekłam dwa lata temu. Muszę powiedzieć, że to ciasto ze śliwkami jest pyszne, idealnie wilgotne i bardzo podzielne. Odwrócone ciasto ze śliwkami znika ze stołu w bardzo szybkim tempie. Nawet nie miałam czasu na zrobienie ładnego zdjęcia. Jeśli szukacie pysznego i efektownego ciasta ze śliwkami, to ten przepis jest idealny. Ciasto zawiera w sobie wszelkie zalety: jest bardzo smaczne, nie zatyka, jest wilgotne, łatwe w wykonaniu i bardzo ładnie się prezentuje. Polecam także przepis na sernik na zimno. Odwrócone ciasto ze śliwkami przepis składniki: 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka kefiru 80 dag śliwek np. węgierek lub stanley 6 dag masła 2/3 szklanki cukru…
Gołąbki z młodej kapusty – palce lizać!
Gołąbki z młodej kapusty są delikatne, pachnące i przepyszne. Młoda kapustka szybko się gotuje, więc czas przygotowania gołąbków skraca się. Gołąbki z młodej kapusty nadziałam tradycyjnym farszem, który przygotowałam z ryżu długoziarnistego, mięsa mielonego z łopatki, odrobiny boczku i smażonej cebulki. Gołąbki są sytym daniem obiadowym, spokojnie zaspokoją głód największego głodomorka ;). Od kilku lat gołąbki zapiekam w szklanym naczyniu żaroodpornym. Jeśli nie praktykujecie tej metody, wolicie gotowane gołąbki na kuchence, to nie ma problemu. Czas gotowania gołąbków będzie zbliżony do czasu ich zapiekania. Teraz młoda kapustka dostępna jest w każdym większym sklepie. Uwielbiam jej smak. Bardzo lubię sałatkę z młodej kapustki, którą podają do kotletów mielonych. Musicie koniecznie spróbować!…
Pierogi z jagodami przepis na sezonowy obiad
Jagody to dar lasu, który koniecznie trzeba wykorzystać jak należy. Tak więc u mnie gościły już ciasta z jagodami czas więc na danie obiadowe na słodko. Pierogi z jagodami są na pewno propozycją na pyszny sezonowy obiad, który powinien zagościć na każdym stole. Smak kwaskowatych owoców, połączony z delikatnym ciastem, do tego szczypta cukru i – jeżeli lubicie, słodka śmietanka. Obiad, który pamięta się z dzieciństwa, taki który pobudza nasze zmysły i sprawia że wspomnienia związane ze wsią i ręcznym zbieraniem, ha, a raczej zjadaniem prosto z krzaczka jagód 🙂 są bliżej nas niż kiedykolwiek. Mam nadzieję, że tylko nie liczni nie lubią pierogów z jagodami, gdyż jak dla mnie…
Sernik na zimno z jagodami najlepszy przepis
Sernik na zimno z jagodami i galaretką to na pewno jeden z tych deserów, który ciągle powraca na mój stół. Pyszne dojrzałe jagody zatopione z galaretce a do tego delikatny, piankowy serowy spód to połączenie smaku, który powinien trwać i trwać. Niestety sezon jagodowy jest krótki, a sernik z mrożonymi owocami to już nie ten sam sernik! Ta wersja jest bez biszkoptu czy spodu z ciasteczek, czyli typowy sernik bezglutenowy. Jestem na diecie bezglutenowej, a bez sernika na zimno w sezonie letnim bym pewnie nie przeżyła, stąd taka właśnie wersja tego ciacha. Zresztą pewnie zauważyliście, że na blogu jest kategoria”bezglutenowe”, w której lista potraw i słodkości jest coraz większa 🙂…
Jędrne kiszone ogórki na zimę
Sezon ogórkowy już się kończy, a ja dopiero zrobiłam kilkanaście słoików na zimę. Kiszone ogórki na zimę są jednymi z moich ulubionych przetworów. Z kwaszonych ogórków robię zupę ogórkową ale najczęściej używam ich jako dodatek do obiadu w postaci sałatki. Ogórki kiszone najlepiej smakują z kotletem mielonym albo schabowym. Ten przepis na ogórki kiszone jest moim ulubionym. Zwykły, bez dziwnych dodatków. Oprócz ogórków do słoiczków dodaję ząbek czosnku, chrzan, ziarenka kolendry i kwiat kopru. Słoiki zalewam chłodną, uprzednio zagotowaną zalewą z wody i soli. Nie pasteryzuje gotowych słoiczków, jedynie dokręcam jeszcze raz pokrywki po upływie ok 12 godzin od zrobienia przetworów. Przepis na kwaszone ogórki składniki: 1 kg ogórków 3-4…
Sałatka z ogórków i marchewki w oleju przetwory na zimę
Ten przepis na sałatkę najbardziej lubię. Sałatki na zimę w occie zawsze kojarzyły mi się z nieprzyjemną i ostrą wonią octu. Ta sałatka jest na prawdę smaczna. Kluczową rolę odgrywa tutaj zalewa. Jest delikatna i nie czuć octu za to smak warzyw jest na prawdę co najmniej na piątkę z plusem. Sałatka smakuje rewelacyjnie prawie ze wszystkimi obiadami, oczywiście mięsnymi. Polecam ją wszystkim, ponieważ jest to przepis, który byłoby grzech zostawić tylko dla siebie 🙂 Uważam, że sałatka powinna znaleźć się na każdej liście przetworów na zimę. Przepis na sałatkę z ogórków i marchwi do słoików składniki: 1 kg ogórków gruntowych 0,5 kg marchewki 2 cebule 1 łyżka soli zalewa:…
Sałatka z ogórków i papryki na zimę
Ta wersja sałatki też jest bardzo pyszna. Połączenie słodkiej papryki z ogórkami i ostrą cebulką jest naprawdę celne. Sałatka jest w tej samej zalewie co poprzedni przepis na przetwory. Myślę że ta zalewa jest najlepsza jaką kiedykolwiek robiłam, i to dzięki niej sałatka jest tak aromatyczna. Sałatkę jest pasteryzowana dzięki czemu może stać w spiżarce całą zimę, a nawet cały rok 🙂 Ja właśnie wczoraj otworzyłam słoiczek z ubiegłego roku i powiem wam, że sałatka była na prawdę doskonała. Tego rodzaju przetwory na zimę są bardzo wydajne i tanie w przygotowaniu. Z czym podawać sałatkę? Myślę, że będzie dobrze się komponować z kotletami drobiowymi i wieprzowymi, pieczonymi mięsami, a także…
Grillowana Karkówka w piwie lekko ostra
Sezon grillowy trwa, Polacy grillują, ja też 🙂 U mnie na ruszcie znowu wylądowała karkówka. Tym razem zrobiłam karkówkę w piwnej marynacie, która wyszła na prawdę smaczna. Do marynaty dodałam jedną ostrą papryczkę chili oraz czosnek, dzięki czemu smak karkówki maił wyczuwalną ostrą nutę. Aby karkówka była krucha warto mięso potrzymać w marynacie nawet i 12 godzin. Do tak przygotowanej karkówki zawsze robię jakąś lekką sałatkę. Grillowana karkówka w piwie składniki: 1 kg karkówki 50 ml oleju 0,5 litra jasnego piwa 1 papryczka chili 1 ząbek czosnku 8 ziaren ziela angielskiego 4 liście laurowe 1 łyżeczka tymianku sól i pieprz do smaku Jak zrobić karkówkę w piwie Mięso płuczemy i…
Ciasto drożdżowe z jagodami i kokosową kruszonką
Wreszcie na targu można kupić jagody. Dorodne i pachnące owoce które uwielbiam. Te owoce idealnie pasują do ciasta drożdżowego. Posypane kokosową kruszonką jagody na drożdżowym cieście to połączenie idealne. Uwielbiam zapach drożdżowego ciasta, rozciągający się po kontach domu. Placek przypomina mi w smaku drożdżówki z jagodami, którymi się zajadałam, kiedy chodziłam do szkoły 🙂 To ciasto drożdżowe jest z tradycyjnej receptury, która powstała w rejonie zwanym Galicją. To tutaj mieszkam i jestem z tego dumna 😉 Ciasto z drożdżowe z jagodami nie jest anie za suche ani za mokre, jednym słowem w sam raz. Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a pieczenie zajmuje tylko 30 minut. Przepis na ciasto drożdżowe…
Leczo z kiełbasą lekko pikantny posiłek na lato
Leczo jest naszym ulubionym, nie tylko letnim daniem. Robię je często na obiad, a czasami nawet na kolację. To pyszne węgierskie danie obiadowe skradło nam serca już bardzo dawno. Cała moja rodzina uwielbia wygrzaną w słońcu paprykę, delikatną cukinię i pyszne mięsiste pomidory. Ta wersja lecza jest z kiełbaską podsmażaną z dodatkiem cebuli. Czasami jednak robię leczo bezmięsne, ale u nas rzadko je się wegetariańskie dania obiadowe. Często również do dania dodaję 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, ale robię to tylko wtedy, kiedy pomidory są bez smaku. Niestety, dobre pomidory, moje ukochane malinówki, można kupić dopiero od połowy czerwca a najlepsze zaczynają się w lipcu i cena na targu nie dobija.…
Pierogi leniwe z ziemniakami na słodko
Pierogi leniwe robię nie tylko kiedy mam lenia 😉 bardzo je lubię, i robię kiedy mam ochotę na słodki obiad. Dzięki połączeniu twarożku z ziemniakami, jest to fantastyczny pomysł na sycący, letni obiad, którego smakiem mogą zachwycać się również wegetarianie. Podczas przygotowywania pierogów leniwych, oprócz cukru dodaję również cukier waniliowy. Pierogi leniwe gotuję krótko ok. 1 minuty, ponieważ lubię kiedy są jędrne. Dodatkową zaletą krótkiego gotowania jest również fakt, że kluski nie rozpadają się podczas przekładania na durszlak i talerz. Pierogi leniwe podaję z ubitą z cukrem śmietanką 30% a jak jej nie mam to ubijam zwykłą 18%. Wierzch dania posypuję cynamonem i gotowe. Smaczny, łatwy i tani obiad jest…
