• surówki i sałatki,  świąteczne

    Orzeźwiająca sałatka z granatem i serem mozzarella

    Sałatka z granatem i serem mozzarella z pewnością posmakuje tym, którzy lubią orzeźwiające, lekkie a zarazem sycące sałatki. Głównymi składnikami są mozzarella i owoc granatu. Jest to połączenie smaków, które bardzo mi przypadło do gustu. W sałatce nie ma majonezu ani żadnego ciężkiego sosu. Za to znajdziecie w niej oliwę z oliwek, sok z cytryny oraz świeżą bazylię i drobno zmielony pieprze. Sałatkę można podać do obiadu, super smakuje z drobiem i rybą. Sałatka nadaje się także jako samodzielne danie idealne na imprezy okolicznościowe. Polecam także sałatkę leśna polana. Sałatka z grantem i mozzarellą składniki: 1 ser mozzarella 1 granat żółta papryka 4-5 rzodkiewek szczypiorek liście bazylii 1/2 cytryny pieprz…

  • leśna polana jpg.
    surówki i sałatki,  świąteczne

    Sałatka leśna polana

    Sałatka leśna polana jest bardzo popularną sałatką, której przygotowanie jest dużo łatwiejsze, niż się wydaje. Ponadto smak sałatki jest naprawdę bardzo dobry i wyrazisty. Sałatka leśna polana nie jest mdła ani za ostra. Prostota doboru składników w zaskakujący sposób pobudziła moje kubki smakowe. Przed skosztowaniem sałatki nie powiedziałabym, że to połączenie składników należy do moich idealnych, a jednak ;-). Jeśli lubicie pieczarki marynowane, to bardzo mocną ją Wam polecam, gdyż moim zdaniem pieczarki marynowane grają tutaj pierwsze skrzypce :-). Ja przygotowałam i sfotografowałam sałatkę leśna polana w miseczce transparentnej. Nie miałam dobrej tortownicy, aby przygotować sałatkę, tak jak jest w oryginalnym przepisie. Uważam jednak, że podanie leśnej polany w salaterce…

  • sałatka caprese
    przekaski i przystawki,  surówki i sałatki

    Caprese – sałatka Caprese

    Caprese to sałatka Włoska, która jest bardzo popularna nie tylko w samej ojczyźnie Caprese. Z uwagi na pyszny smak i prostotę przygotowania sałatka ta zdobyła uznanie w wielu krajach. Sałatkę można podać na kilka sposobów. Ja w tym przepisie podaję składniki na wersję podstawową sałatki Caprese. Jeśli lubicie oliwki, czy ocet balsamiczny, możecie je dodać podczas przygotowania tej pysznej i zdrowej sałatki. Ja użyłam tylko pomidora, sera mozzarella, świeżej Bazyli oraz świeżo roztartej soli morskiej. Jeśli nie macie jeszcze moździerza na wyposażeniu swojej kuchni, to mocno zachęcam do takiego zakupu. W moździerzu rozetrzecie nie tylko sól gruboziarnistą, ale także pieprz, czosnek czy zioła np. bazylię. Świeżo roztarte przyprawy mają bardzo intensywny…

  • sałatka do pracy jpg
    bezglutenowe,  Fit,  griilownie,  na grilla,  surówki i sałatki

    Sałatka do pracy

    Sałatka do pracy to bardzo fajny sposób na drugie śniadanie. Sałatka jest zdrowa, wykonana ze świeżych warzyw i pysznego, dodającego energii sera feta. Sałatki do pracy w ostatnim czasie przechodzą prawdziwy boom. Umieszczone w specjalnym pudełeczku – lunchboxie – można  je ze sobą zabrać do pracy. Nic nie działa tak dobrze na zmysły podczas przerwy w pracy jak pyszna, świeża i zdrowa sałatka. Można ją zjeść w biurze, szkole, na uczelni czy samochodzie. Miejsce nie ma znaczenia. Ponadto sałatka świetne pasuje do dań z grilla. Jest bezglutenowa! Ja przygotowałam sobie potrójną, a nawet poczwórną porcję, nie tylko dla siebie :). W przepisie macie składniki na jedną porcję. Zapraszam do zapoznania się…

  • ślimaki z ciasta francuskiego jpg
    desery i ciasteczka,  świąteczne

    ślimaczki z ciasta francuskiego z serkiem waniliowym

    Ślimaczki z ciasta francuskiego z serkiem waniliowym to świetny pomysł na słodką przekąskę podczas wszelkiego rodzaju imprez. Pyszne, lekkie ciasteczka prezentują się bardzo elegancko i doskonale smakują. Wykonanie ślimaczków z ciasta francuskiego jest proste, nie wymaga zaangażowania i dużej ilości czasu.  Gotowe ciasto francuskie znajdziemy praktycznie w każdym sklepie, natomiast serek waniliowy radzę przygotować samemu, gdyż sklepowe serki są za rzadkie i istnieje ryzyko wypłynięcia zawartości podczas pieczenia. Aby ślimaczki były z wierzchu przyjemnie chrupiące, koniecznie posmarujcie je roztrzepanym białkiem. To tyle z technicznych spraw :-). Na jakie okoliczności polecam przygotowanie ślimaczków? W zasadzie sprawdzą się w czasie każdego przyjęcia. Czy to będą chrzciny, Wielkanoc czy urodziny. Ślimaczki serowe zawsze…

  • sernik z kokosem
    ciasta i torty

    Sernik z kokosem na cienkim cieście

       Sernik z kokosem to pyszne ciasto, które przygotowuje na różne okazje. Ten rodzaj sernika troszkę się różni od przepisu, który dodałam kilka miesięcy temu na sernik z cytrynowym lukrem. Ten serniczek jest na spodzie z delikatnego ciasta, a wierzch sernika udekorowałam polewą czekoladową i posypałam wiórkami kokosowymi :). Sernik jest delikatny i wspaniale rozpływa się w ustach. Ciasto jest mięciutkie, delikatnie waniliowe. Przepis ma sernik z kokosem składniki na ciasto: 1,5 szklanki maki pszennej 1/2 kostki margaryny 2 żółtka 15 dag cukru 1 łyżka kwaśnej śmietany 1 łyżeczka proszku do pieczenia składniki na masę serową: 1 kg sera półtłustego lub tłustego 25 dag cukru 1 budyń waniliowy 4 jajka…

  • pasta do kanapek z sera
    śniadania i kolacje,  wegetarińskie

    Twarożek z rzodkiewką i czosnkiem do kanapek

    Za smakiem białego sera nie przepadam. Rzecz ma się jednak inaczej w przypadku twarożku z dodatkiem np. rzodkiewki i czosnku. Nic lepiej nie smakuje rano niż śniadanie z pajdy chleba z masłem i grubo posmarowaną pastą z białego sera. Miam. Pastę z twarożku i rzodkiewki robię zawsze z dodatkiem czosnku i posiekanego szczypiorku. Lubię taką ostrzejszą wersję białego sera. Oczywiście jeśli za czosnkiem nie przepadacie możecie z niego zrezygnować. Ja osobiście jednak polecam go dodać. Możecie taką pastę zrobić sobie na kolację jeśli boicie się że w pracy wszyscy wyczują co jedliście na śniadanie 🙂 Przepis na pastę z białego sera i rzodkiewki składniki: 1 kostka białego sera półtłustego 5…

  • sernik na zimno z truskawkami
    ciasta i torty,  świąteczne

    Delikatny sernik na zimno z truskawkami

    Sezon truskawkowy się już kończy a ja nie dodałam jeszcze żadnego wpisu z tymi smacznymi owocami. Obiecuję że zaległości postaram się nadrobić zaczynając od przepisu na sernik. Oczywiście będzie to sernik na zimno z mnóstwem wygrzanych na słońcu słodkich truskawek i podwójną porcją galaretki – użyłam pomarańczowej, którą ubóstwiam. Oprócz serników lubię też te szarlotki. W zasadzie każdej przygotowanej w domowym zaciszu pyszności nie odpuszczę 🙂 Mój domowy sernik robię z serków waniliowych, które łączę z ubitą śmietaną 30%. Jako zagęszczacza używam żelatyny- wolę tę wersję niż sproszkowane, chemicznie uzyskane zagęszczacze w postaci fixów. Na spód sernika można upiec biszkopt lub ułożyć okrągłe herbatniki. Ja zrobiłam bez biszkoptów. Taką wersję…

  • ciasta i torty

    sernik bez ciasta z cytrynowym lukrem

      Bardzo lubię serniki i to w każdej wersji. Naprawdę! Mimo iż sernik z tego przepisu nie jest skomplikowany i lista składników jest dość krótka, smakuje wyśmienicie.Polewa królewska o smaku cytrynowym fajnie komponuje się z serem. Uważam, że jest to bardzo wykwintne ciasto, które możemy upiec na każdą okazję, a nawet bez okazji 🙂. Ciasto ładnie wygląda i jest pyszne. Do upieczenia sernika używam zawsze sera białego półtłustego. Myślę że jest najlepszy , ponieważ masa serowa nie jest ani za sucha ani za tłusta. Tym ciastem spokojnie mogą się delektować osoby będące na diecie bezglutenowej. W składnikach na ten serniczek nie ma składników zawierających gluten. Polecam również przepis na bezglutenowe…

  • sałatka grecka
    surówki i sałatki

    apetyczna kolorowa sałatka grecka

    Prosta sałatka grecka jest apetyczna i bardzo zdrowa. W jej skład wchodzą między innymi sałata lodowa, papryka, ogórek, pomidorki i przede wszystkim ser feta, który wprost ubóstwiam. Bardzo ważnym składnikiem jest też olej rzepakowy, który jest naturalnym źródłem steroli roślinnych oraz witaminy E i dlatego dodaję go do każdej sałatki. Tak przyrządzoną sałatę podaję  jako samodzielne danie np. na podwieczorek lub jako dodatek do grilla. Świetnie komponuje się z pieczoną karkówką lub szaszłykami. Sałatka grecka składniki: 1 sałata lodowa 1 ser feta sałatkowy 1 czerwona papryka 1 ogórek 1 puszka kukurydzy 25 dag pomidorków koktajlowych 4-5 listków świeżej bazylii 1 łyżka przyprawy do pomidorów 4 łyżki octu winegret 2 łyżki…

  • Sałatka śródziemnomorska
    surówki i sałatki

    sałatka śródziemnomorska lekka i pyszna

    Sałatka śródziemnomorska z pomidorkami koktajlowymi, serem mozzarella i rukolą to świetny pomysł na zdrowe i smaczne śniadanie. Jeżeli lubicie zdrowo się odżywiać to polecam. Sałatka jest lekka, bez ciężkiego majonezowego tylko z dodatkiem oliwy, octu balsamicznego winegret i przypraw. Śródziemnomorska sałatka dodaje energii i witalności. Podana z kawałkiem bagietki smakuje najlepiej 🙂 Polecam także przepis na sałatkę z kurczakiem i mango.   Sałatka śródziemnomorska składniki: 1 opakowanie sera mozzarella ( kuleczki) 25 dkg  pomidorków koktajlowych 1 garść rukoli 3 łyżki oliwy 1 łyżka octu balsamicznego 1/3 łyżeczki tymianku 1/3 łyżeczki bazylii sól i pieprz do smaku Jak zrobić sałatkę śródziemnomorską Pomidorki płuczemy i kroimy na pół. Mozzarellę odsączamy na durszlaku…

  • Pizza
    dania główne

    pizza wiejska jak z pizzeri

      Pizza to moje drugie ja. Wiem, że kalorii ma w sobie dużo ale mimo to nie potrafię sobie jej odmówić 🙂 Pyszne, ciągnące się ciasto, z sosem mocno pomidorowym i nutą czosnku, a do tego pieczarki, kiełbaska i ser. To połączenie warte grzechu 🙂 Nie dobrze….. i znów nabrałam ochotę na pizzę! Polecam również pizzę z kurczakiem. Pizza wiejska składniki na ciasto: 1/3 opakowania świeżych drożdży 70 dkg mąki pszennej 1/3 szklanka mleka 1 łyżeczka cukru 1/2 łyżeczki soli 50 ml oleju lub oliwy 300-350 ml ciepłej przegotowanej wody sos pomidorowy : 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego 50 ml przegotowanej chłodnej wody 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki bazylii lub oregano…

  • Serek waniliowy
    dodatki

    Przepis na serek waniliowy domowy

    Serek waniliowy  domowy jest delikatny, puszysty i sycący. Zapewne zaletą domowego serka jest fakt że wiemy co jemy. Ilość białego sera w serku waniliowym to 97 % . Śmietana, żółtko i cukry to tylko 3 %. Warto więc się pokusić o zrobienie samemu owego serka.Wykonanie jest bardzo łatwe i szybkie. Smakuje wyśmienicie. Idealny do naleśników, serników i kanapek. Polecam również przepis na naleśniki Serek waniliowy domowy składniki: 1 kostka białego półtłustego sera (25 dkg) 2 łyżki śmietany 18% 1 żółtko 1/2 opakowania cukru waniliowego 2 łyżki cukru pudru (może być też zwykły cukier ) Serek waniliowy domowy wykonanie Ser wyciągamy z opakowania, przekładamy do miski dodajemy śmietanę, żółtko i cukry.…

  • Pasta z białego sera
    dodatki,  śniadania i kolacje

    Pasta z białego sera

    Tak już mam, że od czasu do czasu mam chęć na jakąś pastę do chleba 🙂 Buszując po pułkach mojej lodówki doszłam do wniosku, że dam radę zrobić pastę z białego sera i papryki.  I jak się okazało to był strzał w dziesiątkę ! Pasta wyszła znakomita, pachnąca czosnkiem, z chrupiącą papryką. Miam. Oprócz pasty z białego sera, lubię również pastę z makreli. W obu przypadkach jest to rozkosz dla podniebienia. Polecam serdecznie! Pasta z białego sera składniki: 2 ząbki czosnku 4 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego 1/2 papryki sól i pieprz do smaku Pasta z białego sera sposób przygotowania Wyjmujemy ser z opakowania i przekładamy do miseczki. Dodajemy śmietanę…

  • koreczki z mozzarellą
    przekaski i przystawki

    koreczki z mozzarellą i suszonymi pomidorami

    Kolejny weekend się zaczął ( hurra). Powolnymi krokami zbliża się wieczór, a co za tym idzie? – Filmowe wieczorne seanse 🙂 Żeby urozmaicić rodzinne oglądanie filmów zrobiłam koreczki z mozzarellą. Po raz kolejny wykorzystałam placki na tortille jednak z inną zawartością. Tym razem jest to połączenie delikatnego sera mozzarella z intensywnym smakiem suszonych pomidorków. A dla urozmaicenia dodałam plasterki dobrej jakościowo szynki. Efekt ? Piorunująco pyszny 🙂 Koniecznie spróbujcie. Takie przekąski świetnie sprawdzą się na wszelkich przyjęciach czy imprezach  okolicznościowych. Śmiało możecie je podać  na Sylwestra, Walentynki czy Święta. Polecam również koreczki z papryką i szpinakiem oraz serem żółtym. Koreczki z mozzarellą i suszonymi pomidorami składniki: gotowe placki z tortilli…

  • pierogi ruskie
    dania główne

    Klasyczne pierogi ruskie na najlepszym cieście

    Dzisiaj na obiad zrobiłam pyszne pierogi ruskie. Czasami do farszu dodaję koperek lub boczek ale nie dzisiaj. Zamówienie było na klasyczne ruskie więc trzeba było je przyjąć i wykonać 🙂 Efekt : bardzo smaczne , pachnące cebulką pierożki.    Tak sobie myślę , że dla większości z Was zrobienie pierogów ruskich to żaden problem ale wiem że czytają mojego bloga również Ci którzy chętnie skorzystają z tego przepisu .  Jeżeli jednak nie masz ochoty na pierogi ruskie zobacz przepis na grochówkę Przepis na  pierogi ruskie składniki na ciasto  1 kg mąki 1 jajko 3/4 szklanki przegotowanej ciepłej wody 1 łyżeczka soli 1/3 kostki margaryny  składniki na farsz 1 kg ziemniaków 1…