• dania główne,  wegetarińskie

    Makaron z sosem pieczarkowym i brokułami

    Makaron z sosem pieczarkowym i brokułami okraszony suszonymi pomidorami to pomysł na szybkie i smaczne danie obiadowe. Ja bardzo lubię ten przepis, gotuję z niego kiedy mam dość już mięsa. Ale jeśli macie taką ochotę spokojnie możecie do sosu dorzucić podsmażony filet z kurczaka lub indyka. Ja jednak lubię wersję tego dania jako wegetariańską. Makaron jaki użyłam to wstążki ale możecie również ugotować penne, świderki czy makaron do spaghetti ;-). Natomiast połączenie sosu pieczarkowego i brokułów oraz pomidorków suszonych jest idealne. Jak dla mnie nic dodać nic ująć. No może przygotuje jeszcze wersję zapiekaną z w piekarniku z serem :-). Ale to kiedy indziej. Teraz zapraszam do zapoznania się z…

  • leśna polana jpg.
    surówki i sałatki,  świąteczne

    Sałatka leśna polana

    Sałatka leśna polana jest bardzo popularną sałatką, której przygotowanie jest dużo łatwiejsze, niż się wydaje. Ponadto smak sałatki jest naprawdę bardzo dobry i wyrazisty. Sałatka leśna polana nie jest mdła ani za ostra. Prostota doboru składników w zaskakujący sposób pobudziła moje kubki smakowe. Przed skosztowaniem sałatki nie powiedziałabym, że to połączenie składników należy do moich idealnych, a jednak ;-). Jeśli lubicie pieczarki marynowane, to bardzo mocną ją Wam polecam, gdyż moim zdaniem pieczarki marynowane grają tutaj pierwsze skrzypce :-). Ja przygotowałam i sfotografowałam sałatkę leśna polana w miseczce transparentnej. Nie miałam dobrej tortownicy, aby przygotować sałatkę, tak jak jest w oryginalnym przepisie. Uważam jednak, że podanie leśnej polany w salaterce…

  • sos pieczarkowy jpg
    bezglutenowe,  dodatki,  wegetarińskie

    Sos pieczarkowy

    Sos pieczarkowy jest jednym z moich ulubionych. Podaję go praktycznie do wszystkiego. Świetnie smakuje z kotletami mielonymi czy schabowymi. Może okazać się także niezastąpionym dodatkiem do klusek śląskich, makaronu, kopytek czy ryżu. Sos ten można połączyć także z uprzednio przygotowanymi bitkami np. z fileta z kurczaka albo z mięsa wieprzowego. Sos pieczarkowy jest delikatny w smaku, ma dość gęstą, gładką konsystencję. Przyprawiony natką pietruszki smakuje wybornie. Pieczarki to nie drogie grzyby, które w delikatny sposób podkreślą smak nie jednej potrawy. Ja mam to szczęście, że wokół domu mam łąkę na której co drugi dzień zbieram gruszlaczek pieczarek. A jak jest u Was? Musicie gonić do marketu lub na ryneczek za…

  • Paszteciki z kapustą i grzybami
    dania główne,  świąteczne,  wegetarińskie

    Paszteciki z kapustą i grzybami

    Paszteciki z kapustą i grzybami to pyszne wegetariańskie danie obiadowe, które smakuje wyśmienicie. Można je podać z barszczem czerwonym, lub zjeść jako samodzielny obiad. Nie ukrywam jednak, że paszteciki najlepiej smakują z barszczykiem. Same są troszkę mulące, ale zawsze można podać je z herbatą :). Nadzienie pasztecików zrobiłam z pieczarek i kapusty kiszonej. Składniki te poddałam obróbce termicznej – pieczarki podsmażyłam, a kapustę kiszoną ugotowałam. Zamiast pieczarek możecie użyć grzybów leśnych np. podgrzybków. Ja osobiście preferuję mieszankę grzybów w proporcji 60% pieczarek do 40% grzybków leśnych. Dzięki obróbce termicznej farsz jest mięciutki i delikatny. Dalsze wskazówki dotyczące przygotowania pasztecików znajdziecie poniżej :). Paszteciki z kapustą i grzybami składniki na farsz:…

  • Łazanki z kiszoną kapustą i pieczarkami
    dania główne

    Łazanki z kapustą i pieczarkami

    Łazanki z kapustą i pieczarkami to smaczne danie obiadowe. Łazanki bez mięsa, a jednak są sycące i dają dużo energii. Łazanki z kapustą kiszoną i pieczarkami są szybkie w przygotowaniu, a zamiast pieczarek możecie użyć suszonych grzybów np. prawdziwków. Jest to wegetariański obiad, na który powinni się skusić również mięsożercy :). Polecam wszystkim sympatykom makaronów, kapusty i pieczarek oraz wszystkim innym osobom, a w szczególności tym, którzy jeszcze nigdy nie jedli takich łazanek lub nie przygotowywali ich jeszcze w swojej kuchni. Łazanki można również podać podczas Wigilijnej kolacji. Łazanki z kapustą i pieczarkami składniki: makaron łazanki 250 g pieczarek 500 g kiszonej kapusty 1 cebula 3 listki laurowe 5 ziarenek…