Sałatka z jajkiem i brokułami

sałatka z jajek i brokułów

Sałatka z jajkiem i brokułami należy do tych sałatek, do których wraca się bardzo często i nie tylko na święta. Sałatka z jajkiem i brokułami ułożona warstwowo wygląda bardzo apetycznie, zresztą taka właśnie jest :-). Oprócz składników wymienionych w tytule w sałatce znajdziesz również paprykę i pomidorki koktajlowe. Warzywa polane zostały pysznym sosem czosnkowym zrobionym z majonezu, jogurtu naturalnego i rzecz jasna z czosnku 🙂

Oprócz tej sałatki serdecznie polecam sałatkę z szynki i ananasa.

Sałatka z jajkiem i brokułami przepis

składniki:

  • brokuł;
  • 5 jajek;
  • papryka;
  • 10 pomidorków koktajlowych;
  • składniki na sos:
  • 4 łyżki majonezu;
  • pieprz;
  • 3 ząbki czosnku;
  • sól;
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego;

sałatka z jajek

Sałatka z jajkami jak zrobić

Brokuł dzielimy na różyczki i wkładamy do gotującej się osolonej wody. Brokuł gotujemy al’dente ok. 5-7 minut. Wyjmujemy na durszlak. Jajka gotujemy na twardo, wystudzone obieramy i kroimy na pół i te połówki jeszcze raz na pół. Paprykę kroimy w większe kostki, pomidorki przekrawamy na pół.

Sos czosnkowy:

majonez mieszamy z jogurtem naturalnym, dodajemy ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę ( ja używam tej praski – praska Gefu). Sos doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.

W salaterce układamy kolejno: jajka, pomidorki, brokuły, paprykę i 1/2 sosu czosnkowego – jedna warstwa.

Druga warstwa tak samo; jajka, pomidorki, brokuły, paprykę i 1/2 sosu czosnkowego.

Trzecia warstwa tak samo. Na wierzch trzeciej warstwy można dodać trochę majonezu, tak aby warzywa się nie zeschły lub przykryć folią spożywczą. Ja wybrałam tę drugą opcję.

Smacznego!

 

Print Friendly, PDF & Email

Zostaw odpowiedź