Sernik na zimno fit jest niskokaloryczny, wysokobiałkowy, zawiera niewiele cukrów i przede wszystkim smakuje bardzo dobrze. Sernik na zimno w wersji fit wykonałam z twarogu półtłustego, ale wy możecie zrobić go z sera chudego. Ja  racji tego iż w lodówce miałam zapasy sera półtłustego z biedry, swój sernik właśnie z niego wykonałam. Oprócz białego sera w składzie białej masy znalazły się także jogurty typu greckiego o zawartości tłuszczu 2%. Ponadto użyłam zwykłej galaretki owocowej, którą również możecie zamienić na wersję light.Mój sernik zawiera także jednego banana, który również odnosi kaloryczność sernika ale znowu ma troszkę tych minerałów, jak np.: potas, dlatego pozwoliłam sobie go dodać. Masa serowa została posłodzona stewią, co sprawia, że serniczek mimo zwykłej galaretki i banana jest fit, no i oczywiście zawartość białka jest tutaj bardzo duża. Tak czy owak cała blaszka sernika ma 1530 kcal, a jest to spora blaszka, którą jedliśmy we trójkę przez 3 dni 😉

Do tego serniczka proponuję również zrobić galaretkę a agar-agar, która pomoże nieco obniżyć zawartość kaloryczną tego ciacha.

Sernik na zimno fit przepis

składniki:

• 750 g sera chudego lub półtłustego
• 1 galaretka owocowa zwykła
• 3 jogurty greckie 2 % tłuszczu, każdy po 150 g
• 1 cukier z prawdziwą wanilią
• 2 łyżki żelatyny 
• 1 banan 
• 1/4 szklanki gorącej,przegotowanej wody
• 1 łyżeczka stewi

Sernik fit na zimno przygotowanie

Galaretkę przygotowuje według zaleceń na opakowaniu. Żelatynę wsypujemy na szklanki i zalewamy gorącą wodą, energicznie mieszamy przez około minutę i odstawiamy na bok. Ser przekładamy do miski, dodajemy jogurty greckie, cukry i miksujemy na gładką masę za pomocą końcówki z nożami (blenderem lub mikserem). Chłodną żelatynę wlewamy do masy serowej i delikatnie miksujemy łopatkami, nie nożami. Masę przekładamy do brytfanki o wielkości np. 20×24 cm. Na wierch układamy pokrojone w krążki banany. Całość zalewamy tężejącą galaretką i wkładamy do lodówki. Sernik jest gotowy za ok. 2 godziny.