Ser kozi dla osób nietolerujących mleko krowie

Moja dieta jest uboga w nabiał pochodzący od mleka. Nie lubię i nie
toleruję mleka krowiego. Wiele razy po spożyciu szklanki z ciepłym
mlekiem, czy po kanapce z serem miałam problemy jelitowe. Dla tego
produkty mleczne z  mleka krowiego zamieniłam na kozi ser. Spożycie
koziego sera nie szkodzi moim delikatnym jelitom. Mogę go jeść ile chcę,
bez późniejszych ekscesów żołądkowych. Ser kozi polecany jest również
osobom cierpiącym na anemię, egzemy skórne, katar żołądka. Ser kozi
działa też przeciwzawałowo i zmniejsza zawartość złego cholesterolu we
krwi.

Jakie właściwości zawiera ser kozi?

Ser kozi zawiera dużo białka, potasu, wapnia, fosforu, magnezu, kwasu
foliowego, cynku i witaminy A , B13, D, PP. Spożywanie sera koziego
przyczynia się do prawidłowej budowy szkieletu i mięśni. Przyczynia się
do prawidłowego rozwoju mózgu, poprawia pracę serca i nerek. Sery kozie
zawierają mniej laktozy, dzięki czemu są łatwiej przyswajalne i  mają
mniej kazeiny dzięki czemu nie powodują alergii pokarmowej.

Print Friendly, PDF & Email

You may also like...

4 komentarze

  1. Kinga C napisał(a):

    Kozie mleko i ser są na pewno bardzo zdrowe, chociaż mi akurat średnio posmakowały. Z tą alergią bym jednak uważała. Ja mam alergię na mleko krowie, więc szukałam jakiejś alternatywy ponieważ mleko uwielbiam. Po mleku kozim, dosłownie paru łykach, zaczęłam się bardzo dusić. Nie wiem co by się stało po całej szklance. Ogólnie moja reakcja była 2x mocniejsza niż normalnie. Ostatecznie skończyło się u mnie na produktach sojowych. Może ja tylko jestem takim beznadziejnym przypadkiem, ale radziłabym testować z rozwagą 🙂

    • ekspansja-smaku napisał(a):

      Myślę, że nie jesteś beznadziejnym przypadkiem 😉 tutaj raczej rozchodzi się o laktozę. Mleko kozie zawiera śladowe ilości tej substancji, a do tego ma inne właściwości chemiczne, więc może na jakiś inny składnik masz też alergię tylko o tym nie wiesz 🙂 Ogólnie mleko i produkty z mleka koziego są lepiej przyswajalne przez osoby dorosłe i nie mają tak dużej ilości laktozy co mleko krowie. Ale masz rację, że niektóre osoby mogą mieć alergię nawet na to mleko, wszak należy szukać produktów odpowiednich dla swojego organizmu 🙂

  2. Anonimowy napisał(a):

    Ja zmieniłam produkty krowie na kozie i jest super niemam problemów jak wcześniej. ..nietoleruje laktozy…a kozie jem i mi smakuje bardzo

    • ekspansja-smaku napisał(a):

      Super! Cieszę się, że w Twoim przypadku produkty kozie pomogły i nie musisz rezygnować z nabiału 🙂 Ja też bardzo lubię ser kozi, jem go mimo iż nie mam uczulenia na mleko krowie, ale wiem że lepiej i szybciej jest trawiony od zwykłych serów 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.