Sałatka z jajkiem i brokułami należy do tych sałatek, do których wraca się bardzo często i nie tylko na święta. Sałatka z jajkiem i brokułami ułożona warstwowo wygląda bardzo apetycznie, zresztą taka właśnie jest :-). Oprócz składników wymienionych w tytule w sałatce znajdziesz również paprykę i pomidorki koktajlowe. Warzywa polane zostały pysznym sosem czosnkowym zrobionym z majonezu, jogurtu naturalnego i rzecz jasna z czosnku 🙂

Oprócz tej sałatki serdecznie polecam sałatkę z szynki i ananasa.

Sałatka z jajkiem i brokułami przepis

składniki:

• brokuł;
• 5 jajek;
• papryka;
• 10 pomidorków koktajlowych;
• składniki na sos:
• 4 łyżki majonezu;
• pieprz;
• 3 ząbki czosnku;
• sól;
• 3 łyżki jogurtu naturalnego;

Sałatka z jajkami jak zrobić

Brokuł dzielimy na różyczki i wkładamy do gotującej się osolonej wody. Brokuł gotujemy al’dente ok. 5-7 minut. Wyjmujemy na durszlak. Jajka gotujemy na twardo, wystudzone obieramy i kroimy na pół i te połówki jeszcze raz na pół. Paprykę kroimy w większe kostki, pomidorki przekrawamy na pół.