Menu

Puszysty deser czekoladowy ze śmietanową pianką

 
Uwielbiam ten deser czekoladowy, prawie tak samo jak ciasta, a może nawet bardziej 🙂 W każdym bądź razie przepis na ten deser czekoladowy jest bardzo łatwy w wykonaniu a w dodatku ilość chemicznych składników ograniczona do minimum. Głównym składnikiem jest gorzka czekolada, jajka i śmietana 30 %. Ilość cukru możemy sobie sami wyregulować w zależności od upodobania, ja lubię się troszkę przysłodzić, więc moje desery są słodkie. Deser jest puszysty i bardzo smaczny. Jeżeli lubicie czekoladę i wszystko co czekoladowe musicie spróbować ten przepis na czekoladowy deser 🙂

Przepis na czekoladowy deser z bitą śmietaną

składniki:
1 gorzka czekolada
1 mała śmietana 30%
2 jajka
2 łyżki wody
2 łyżki cukru
2 łyżki cukru pudru
1 szczypta soli
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 50 ml gorącej wody

Jak zrobić domowy deser czekoladowy

Czekoladę z dodatkiem 2 łyżek wody rozpuszczamy w kąpieli wodnej . Jajka rozdzielamy i ubijamy osobno żółtka – z dodatkiem cukru  i białka – z dodatkiem soli. Ubite żółtka dodajemy do przestudzonej czekolady i intensywnie mieszamy. Następnie dodajemy ubite białka i również mieszamy za pomocą drewnianej szpatułki. Mus czekoladowy przelewamy do pucharków. Ubijamy śmietanę z dodatkiem cukru pudru, pod koniec ubijania dodajemy chłodną żelatynę i mieszamy mikserem.
Na czekoladowy mus kładziemy ubitą pianę śmietanową i ozdabiamy np startą na wiórka kostką czekolady.
WSKAZÓWKA!
Aby żelatyna nie zważyła nam śmietany należy ją
zahartować poprzez dodanie kilku łyżek śmietany do szklanki z żelatyną a
następnie całość wlać ubitej w misie śmietany.
Smacznego!

Opublikowane:
09.05.2016
ekspansjasmaku.pl

Zapisz

Print Friendly, PDF & Email
Tagi: , , , , , ,

3 thoughts on “Puszysty deser czekoladowy ze śmietanową pianką”

  1. Deser wygląda przepysznie i na 100% tak smakuje. Pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.