Przepis na drożdżówki z serem

Drożdżówki z serem można przygotować samemu w domu. Przepis na drożdżówki z serem jest banalny i daje wiele radości. Jeżeli lubicie te słodkie przekąski, warto się pofatygować, ponieważ koszt upieczenia bułeczek jest relatywnie niski w porównaniu do cen w sklepach 🙂 Jednak nie tylko cena powinna skusić do pieczenia drożdżówek z serem w domu, a przede wszystkim ich smak. Bułki z serem są pyszne. Ciasto mięciutkie, ser delikatnie zarumieniony, a lukrowa polewa rozpływa się w ustach. Co tu dużo pisać, trzeba spróbować!  Koniecznie podzielcie się komentarzem.

Sprawdźcie także przepis na pyszne ślimaczki z serem z ciasta francuskiego

Drożdżówki z serem przepis

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej najlepiej typ 550 – ja kupuję tutaj: mąka luksusowa
• 190 ml szklanki mleka
• 50 g świeżych drożdży
• 1 całe jajko + 2 żółtka
• 120 g  szklanki cukru
• 70 g masła

Składniki na nadzienie:

• 500 g twarogu półtłustego
• 1 jajko
• 1 cukier z prawdziwą wanilią
• 70 g cukru
• 35 g masła
• * opcjonalnie 1 budyń waniliowy

Składniki na lukier:

• 1/3 cytryny
• 0k. 100 g cukru pudru

Wyrabiamy drożdżowe ciasto

mleko podgrzewamy, nie gotujemy, tak aby było ciepłe. Mleko przelewamy do dużej miski, najlepiej szklanej lub plastikowej. Do mleka dodajemy pokruszone drożdże i dwie łyżki cukru, mieszamy aż drożdże się rozpuszczą, dosypujemy mąkę w takiej ilości aby powstała nam lejąca się papka. Przykrywa my ściereczką i odstawiamy na ok. 20 minut do wyrośnięcia.  Do wyrośniętego rozczynu dodajmy resztę składników i wyrabiamy ciasto, w tej misce. Jeżeli nie masz miski, wyrób ciasto na tortownicy. Gładkie ciasto przykrywamy do wyrośnięcia na ok 4o minut.

W między czasie przygotowujemy nadzienie

Twaróg przekładamy do miski, dodajemy resztę składników i miksujemy na gładką masę. Jeżeli nadzienie wyjdzie zbyt płynne dodajemy pół opakowania budyniu i chwilkę miksujemy.

Jak upiec drożdżówki z serem

Wyrośnięte ciasto, przekładamy na stolnicę, posypujemy mąką i wyrabiamy przez 1-2 minuty. Ciasto wałkujemy na duży prostokąt, smarujemy  nadzieniem, zawijamy w rulon i kroimy w poprzek ok 2 centymetrowe kawałki. Bułki delikatnie przenosimy na blachę od piekarnika uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia. Każdą bułkę rozpłaszczamy łopatką od góry i pozostawiamy do wyrośnięcia na 20 minut.