Pizza to moje drugie ja. Wiem, że kalorii ma w sobie dużo ale mimo to nie potrafię sobie jej odmówić 🙂 Pyszne, ciągnące się ciasto, z sosem mocno pomidorowym i nutą czosnku, a do tego pieczarki, kiełbaska i ser. To połączenie warte grzechu 🙂 Nie dobrze….. i znów nabrałam ochotę na pizzę!
Polecam również pizzę z kurczakiem.

Pizza wiejska

składniki na ciasto:
1/3 opakowania świeżych drożdży
70 dkg mąki pszennej
1/3 szklanka mleka
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
50 ml oleju lub oliwy
300-350 ml ciepłej przegotowanej wody
sos pomidorowy :
1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
50 ml przegotowanej chłodnej wody
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki bazylii lub oregano
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki cukru
sól i pieprz do smaku
1 łyżka oleju lub oliwy
dodatki do pizzy:
15 dkg żółtego sera
15 dkg pieczarek
kilka plasterków kiełbasy
1 cebula

Pizza wiejska wykonanie

Mleko podgrzewamy – ma być ciepłe a nie gorące! Dodajemy drożdże i cukier , mieszamy dosypujemy kilka łyżek tworząc zacier. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10-15 minut.

W między czasie robimy sos pomidorowy. Koncentrat pomidorowy mieszamy z przegotowana wodą, dosypujemy przyprawy. Czosnek rozgniatamy w moździerzu, jeżeli takowego nie mamy ciachamy czosnek na deseczce z szczyptą soli. Dodajemy do sosu. Jeżeli wydaje się nam, że sos jest zbyt kwaśny możemy go jeszcze odrobinkę pocukrować .
Nastawiamy piekarnik na 200 stopni.
Ser ścieramy na tarce na dużych oczkach, pieczarki, cebulę i kiełbasę kroimy w cienkie plasterki.
Wyrośnięte ciasto, rozwałkowujemy, smarujemy sosem pomidorowym, układamy pieczarki, kiełbasę, cebulę i ser. Pieczemy w piekarniku 10 minut.
Smacznego!

Zapisz