zapiekanka ziemniaczana

Wegetariańska zapiekanka ziemniaczana z brokułami

  W ostatnim czasie często na moim stole gości zapiekanka ziemniaczana. Każda jednak różni się składnikami oprócz oczywiście ziemniaków, które stanowią bazę tegoż dania :). W tym przepisie miejsce swoje znalazły również pieczarki, które zostały przed zapiekaniem, podsmażone razem z cebulką – tak bardzo je lubię, że ledwo co opanowałam …

Bezglutenowe ciasto

bezglutenowe ciasto orzechowe z bezą i bakaliami

  Bezglutenowe ciasto jest równie smaczne jak te z dodatkiem mąki pszennej. Dowodem na to jest ten właśnie orzechowiec. Spód ciasta jest pyszny, mocno orzechowy z dodatkiem niewielkiej ilości bezglutenowej mąki owsianej. Idealnie komponuje się z powidłami śliwkowymi, suszonymi daktylami i moimi ulubionymi figami. Całość została przykryta bezową, chrupką pierzynką. …

jabłecznik

jabłecznik biszkoptowy z śmietanową pianką

Najpopularniejszym ciastem z jabłkami jest oczywiście szarlotka. Ja jednak dzisiaj proponuję jabłecznik z musem jabłkowym i kremem śmietanowym. Ciasto jest delikatne i puszyste a poprzez dodanie wanilii samo w sobie jest smaczne. Jednak dzięki jabłkowej wkładce i puszystej, słodkiej śmietanowej piance smakuje na prawdę wyśmienicie. Śmiało można je podać gościom …

zupa jarzynowa

Zupa jarzynowa na bulionie drobiowym

Zupa jarzynowa, którą gotuje w domu jest zawsze z dodatkiem jakiegoś mięska , najczęściej drobiowego. Lubię zupy z wkładką mięsną, ponieważ wydaje mi się że, są smaczniejsze. I tym razem podczas gotowania tej jarzynowej  pyszności oprócz moich ulubionych warzyw ( brokuły,fasolka szparagowa,marchew,ziemniaki,pietruszka , kalafior, itd ) użyłam również udka z …

sałatka grecka

apetyczna kolorowa sałatka grecka

Prosta sałatka grecka jest apetyczna i bardzo zdrowa. W jej skład wchodzą między innymi sałata lodowa, papryka, ogórek, pomidorki i przede wszystkim ser feta, który wprost ubóstwiam. Bardzo ważnym składnikiem jest też olej rzepakowy, który jest naturalnym źródłem steroli roślinnych oraz witaminy E i dlatego dodaję go do każdej sałatki. …

Sos śmietanowo koperkowy

Sos śmietanowo koperkowy z ćwiartek kurczaka

Sos śmietanowo koperkowy idealnie komponuje się z delikatnym mięsem. Ja użyłam ćwiartek z kurczaka ponieważ innego mięsa nie miałam – i dobrze 🙂 Ćwiartki wypłukałam, osuszyłam papierowym ręcznikiem, natarłam odrobiną soli i podsmażyłam z pokrojoną w kosteczkę małą cebulą. Zalałam wodą i dodałam  marchew, pietruszkę oraz mnóstwo przypraw wśród których …

Bezglutenowe kopytka

Bezglutenowe kopytka

Bezglutenowe kopytka w wersji 3 składnikowej bez mąki pszennej (bez glutenu ) są dobrym rozwiązaniem w przypadku, kiedy zorientujemy się, że kupiłyśmy wszystkie składniki na kopytka oprócz mąki pszennej :). Ciasto z tego przepisu jest jeszcze bardziej delikatne niż w tradycyjnych kopytkach i trochę inaczej smakuje. Mojemu mężowi ta wersja …

barszcz czerwony

Barszcz czerwony postny

Barszcz czerwony z buraków zakropiony sokiem z cytryny to wersja świąteczna, która gości na moim stole częściej niż raz w roku. Bardzo lubię taki postny czerwony barszcz. Przygotowanie w kuchennym zaciszu tej pysznej zupy nie wymaga od nas specjalnych kulinarnych zdolności. Ja po prostu buraki obieram, ścieram na tarce o …

Krokiety z mięsem i kiszoną kapustą

Krokiety z mięsem i kiszoną kapustą

Bardzo lubię barszcz czerwony, który najczęściej podaję z krokietami. Krokiety z mięsem i kiszoną kapustą można również podawać bez barszczu jako samodzielne danie obiadowe. Nadzienie krokietów może być różne : wieprzowe, drobiowe, warzywne lub jak w tym przepisie mieszane: wieprzowo – warzywne. Jest to moja ulubiona wersja krokietów. Bardzo je …