Makaron z sosem pieczarkowym i brokułami okraszony suszonymi pomidorami to pomysł na szybkie i smaczne danie obiadowe. Ja bardzo lubię ten przepis, gotuję z niego kiedy mam dość już mięsa. Ale jeśli macie taką ochotę spokojnie możecie do sosu dorzucić podsmażony filet z kurczaka lub indyka. Ja jednak lubię wersję tego dania jako wegetariańską. Makaron jaki użyłam to wstążki ale możecie również ugotować penne, świderki czy makaron do spaghetti ;-). Natomiast połączenie sosu pieczarkowego i brokułów oraz pomidorków suszonych jest idealne. Jak dla mnie nic dodać nic ująć. No może przygotuje jeszcze wersję zapiekaną z w piekarniku z serem :-). Ale to kiedy indziej. Teraz zapraszam do zapoznania się z przepisem na ten pyszny i łatwy obiad.

Nie byłabym sobą jakbym nie umiściła linka do inego dania ;-). Proponuję więc zaglądnąć jeszcze na przepis do przepysznej Lasagne 

Makaron z sosem pieczarkowym i brokułami

Składniki:

• makaron
• 1/2 brokuła
• 1 opakowanie pieczarek
• 200 ml bulionu (ja używam z rosołu)
• 4-5 plasterków suszonego pomidora
• 1 cebula
• 1 małe opakowanie słodkiej śmietanki
• 2 łyżki mąki
• olej
• sól i pieprz do smaku

Makaron z sosem pieczarkowym i brokułami jak zrobić

W osolonej wodzie gotujemy makaron w/g przepisu na opakowaniu. W innym garnku gotujemy wodę i solimy 1 łyżeczką. Do wrzącej wody dodajemy podzielonego na różyczki brokuła. Gotujemy prze ok. 8-10 minut. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Obrane pieczarki kroimy w plasterki a cebulę w kosteczkę. Smażymy na złoty kolor cebulę i dodajemy pieczarki, delikatnie solimy. Jak pieczarki puszczą wodę, podlewamy je bulionem. Śmietankę mieszamy z mąką, dolewamy 2-3 łyżki sosu z pieczarek, mieszamy i wlewamy do patelni z pieczarkami. Energicznie mieszamy i dusimy na małym ogniu pamiętając o doprawieniu sosu solą i pieprzem. Pomidorki kroimy w kosteczkę, dodajemy do sosu razem z brokułem. Całość dusimy jeszcze z pięć minut. Na talerzu układamy makaron i polewamy sosem z warzywami, dekorujemy np. bazylią – tak ja zrobiłam-  lub mieszamy makaron z sosem na patelni, tylko pamiętajcie, że patelnia musi być duża, żeby się wszystko zmieściło.
Smacznego!