Dynia to wdzięczne warzywo z którego można na prawdę wyczarować kulinarne cuda. Moim odkryciem jest ta bardzo prosta w przygotowaniu zupa, która zaskoczyła mnie oraz moich domowników nie tylko delikatna konsystencja ale przede wszystkim smakiem. Zupę podałam z groszkiem ptysiowym firmy Brześć, co okazało się na prawdę bardzo dobrym pomysłem. Kuleczki ptysiowego groszku świetnie komponują się z aksamitną zupą z dyni. Tym obiadem można zaspokoić nawet wilczy głód mimo iż zupa nie jest na żadnym wywarze mięsnym! Polecam ją wszystkim wielbicielom zup, a przede wszystkim wegetarianom nie wykluczając oczywiście mięsożerców 🙂

Przepis na zupę z dyni

składniki:
1 kg dyni
400 ml mleka
400 ml wody
1 opakowanie groszku ptysiowego firmy Brześć
sól i pieprz do smaku

Jak zrobić zupę z dyni

Dynię przekrawamy na pół, miąższ odkrawamy od skóry, pestki usuwamy. Oczyszczony miąższ dyni kroimy w kostkę i przekładamy do garnka, solimy, podlewamy niewielką ilością wody i dusimy na wolnym ogniu około 30 minut. Rozgotowaną dynię miksujemy na gładką masę dolewamy wodę i mleko, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem następnie gotujemy przez około 10 minut, pilnując aby nie wykipiało. Gotową zupę podajemy z groszkiem ptysiowym. 
Smacznego!

Zapisz