Ciasteczka kokosowe w kształcie serc na walentynki

Ciasteczka kokosowe

Ciasteczka kokosowe w kształcie serc to wspaniały pomysł na osłodzenie tego wspaniałego dnia jakim są Walentynki. Ciasteczka są waniliowe z mocno kokosowym kremem. Delikatne i rozpływające się w ustach. Ciasteczka możecie przygotować nie tylko na walentynki ale także urodziny czy imieniny lub po prostu, kiedy macie ochotę na coś słodkiego :). Ciasto waniliowe jest takie samo jak na mufinki. Ciasteczka przekroiłam wzdłuż i wyrośniętą, nierówną część odcięłam tak, że mi wyszły idealnie równe serduszka. Ciasteczka są nie za słodkie, w sam raz 🙂
Polecam również przepis na walentynkowy deser z bitą śmietaną.

Ciasteczka kokosowe serca

składniki na ciasto:
2 szklanki mąki poznańskiej
1 szklanka mleka
1/2 szklanka cukru
1/2 szklanka oleju
2 cukry waniliowe
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
składniki na masę:
1 puszka mleka kokosowego
200 ml śmietany kremówki
1 łyżka cukru pudru
1 garść wiórek kokosowych

Jak zrobić ciasteczka kokosowe

Składniki suche czyli : mąka, cukier, proszek do pieczenia mieszamy ze sobą w misce.
Składniki mokre tj : mleko, jajko, olej mieszamy w innym naczyniu. Łączymy składniki mokre z suchymi za pomocą miksera. Gotowe porcje ciasta przekładamy do foremek. Pieczemy ok 15 minut w temperaturze 180 st.C. Sprawdzamy wykałaczką  czy się upiekło. Jeżeli jest sucha to możemy wyjąć mu-finki z piekarnika.
Ostudzone ciasteczka przekrawamy wzdłużnie na pół. Wyrośniętą część ścinamy, tak aby serduszko było równe.
 

Przygotowujemy masę kokosową

 

Schłodzone mleko (wkładamy do lodówki, najlepiej dzień wcześniej) otwieramy i wyciągamy tę twardą, białą część mleczka. Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder, masę kokosową i mieszamy.  Na końcu dosypujemy garść wiórek kokosowych.
 
Ciasteczka smarujemy masą kokosową i odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.
 
Smacznego!
 
 
 

 

Opublikowane:

ekspansjasmaku.pl
Print Friendly, PDF & Email

You may also like...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.