Przepis ma sernik z kokosem

składniki na ciasto:

• 1,5 szklanki maki pszennej
• 1/2 kostki margaryny
• 2 żółtka
• 15 dag cukru
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

składniki na masę serową:

• 1 kg sera półtłustego lub tłustego
• 25 dag cukru
• 1 budyń waniliowy
• 4 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 2 cukry waniliowe

ponadto:

• 1 polewa czekoladowa
• 1 opakowanie wiórek kokosowych
   

Jak upiec sernik z kokosem

Wszystkie składniki na ciasto ugniatamy szybko na ciasto, które owijamy w folię spożywczą i przekładamy do lodówki na minimum 30 minut. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem pergaminowym. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i umieszczamy w foremce, gęsto nakłuwamy widelcem. Podpiekamy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175 st.C przez 15 minut.
 

Przygotowujemy masę serową

Ser mielimy trzykrotnie w maszynce do mięsa z sitkiem o drobnych oczkach. Do sera dodajemy 4 żółtka, cukry, olej, mleko i budyń waniliowe. Mieszamy składniki mikserem. Ubijamy pianę z białek i dodajemy do masy serowej, delikatnie i krótko mieszamy drewnianą łyżką. Rzadką masę przelewamy do foremki z ciastem i pieczemy przez 60 minut w temperaturze 180 st. C.
Przestudzony sernik ozdabiamy polewą czekoladową i posypujemy wiórkami kokosowymi.
Smacznego!

 
Zapisz