Rolada biszkoptowa jest bardzo delikatna z lekkim kremem budyniowym i galaretką. Rolada jest pyszna, nie za słodka, a przygotowanie jej jest bardzo proste. Zapewniam Was że nie potrzeba wielkich zdolności kulinarnych aby stworzyć smaczną roladę, która posmakuje każdemu. Ciasto to możecie podać z pyszną kawą late udekorowaną bitą śmietaną. Rolada nie należy do sezonowych wypieków więc bez zastanowienia możecie ją zrobić o każdej porze roku :). Biszkopt, który użyłam do rolady jest taki sam jak w przepisie na biszkopt z jabłkami. Miękki, delikatny i dobrze się roluje. Koniecznie spróbujcie! Jeżeli planujecie przyjęcie oprócz rolady możecie upiec pyszne ślimaczki z ciasta francuskiego z serkiem waniliowym. 

Przepis na roladę biszkoptową z kremem i galaretką

składniki na biszkopt:

• 8 jaj
• 1 cukier waniliowy
• 120 g cukru
• 10 dag mąki pszennej
• 6 dag mąki ziemniaczanej

składniki na krem:

• 1,5 saszetki budyniu lub 1 porcja z przepisu na budyń
• 200 dag masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego

ponadto :

• 1 galaretka

Jak zrobić roladę z kremem i galaretką?

Jajka wbijamy do misy i ucieramy razem z cukrami na gładką masę. Następnie dodajemy obie mąki i mieszamy mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.Ciasto przelewamy do brytfanki wyłożonej papierem pergaminowym i posmarowanej masłem oraz posypanej bułką tartą. Biszkopt pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 st.C.
W między czasie przygotowujemy galaretkę rozpuszczając ją w 300 ml gorącej wody. Pozostawiamy do stężenia w długim i wąskim pudełku – jeżeli takiego nie macie możecie galaretkę przelać na głęboki talerz, po stężeniu pokroić nożem na paski.
Budyń przygotowujemy zgodnie z instrukcją w przepisie na budyń. Studzimy. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Do utartego masła dodajemy zimny budyń i miksujemy na gładką masę.
Wyciągamy biszkopt razem z papierem pergaminowym i zawijamy w rulon, odkładamy do wystudzenia.
Wystudzony biszkopt delikatnie odwijamy, środek smarujemy kremem, na jednym boku kładziemy pasek galaretki i zawijamy – w ten sposób galaretka znajdzie się w środku. Roladę owijamy bawełnianą ściereczką lub folią aluminiową i przekładamy do lodówki na ok. 2 godziny.
Smacznego!

Zapisz