Odwrócone ciasto ze śliwkami  pierwszy raz piekłam dwa lata temu.  Muszę powiedzieć, że to ciasto ze śliwkami jest pyszne, idealnie wilgotne i bardzo podzielne. Odwrócone ciasto ze śliwkami znika ze stołu w bardzo szybkim tempie. Nawet nie miałam czasu na zrobienie ładnego zdjęcia. Jeśli szukacie pysznego i efektownego ciasta ze śliwkami, to ten przepis jest idealny. Ciasto zawiera w sobie wszelkie zalety: jest bardzo smaczne, nie zatyka, jest wilgotne, łatwe w wykonaniu i bardzo ładnie się prezentuje.
Polecam także przepis na sernik na zimno.

Odwrócone ciasto ze śliwkami przepis

składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka kefiru
• 80 dag śliwek np. węgierek lub stanley
• 6 dag masła
• 2/3 szklanki cukru
• 1/2 opakowania cukru waniliowego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• a także po 2 łyżki cukru i roztopionego masła

Odwrócone ciasto ze śliwkami sposób przygotowania

Masło i cukry ucieramy na puszystą masę. Suche składniki łączymy ze sobą i odstawiamy. Do utartego masła z cukrami dajemy jajko i kefir na przemian z suchymi składnikami. Mieszamy drewnianą szpatułką. W garnuszku rozpuszczamy masło, dodajemy cukier i chwilkę gotujemy, ciągle mieszając. Masę wylewamy na dno formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Umyte i  wydrylowane śliwki, przekrawamy na pół i gęsto układamy na dnie formy. Na śliwki wykładamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 50 minut w temperaturze 170 st.C. Przestudzone ciasto przekładamy na paterę ” do góry dnem”. Należy to zrobić energicznie (przed przełożeniem ciasta, należy je “przejechać” nożem po bokach, aby ciasto ładnie odeszło od brytfanki.
Smacznego!