Menu

Przepis na kolorowe babeczki z masą śmietanową i galaretką

Za oknem jesienna piękna aura. Kolorowe liście zdobią dumne drzewa. Achh…jest pięknie tej jesieni….
 
Myślę sobie więc że ja też zrobię coś kolorowego i…. padło na babeczki na maślanym , kruchym cieście ze śmietaną i galaretką

Ciasto :

1 kg mąki pszennej
1 kostka masła
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1 żółtko jaja
2 całe jaja
3 czubate łyżki gęstej śmietany
 

Przepis na babeczki z galaretką

 
Wyciągamy stolnice, wysypujemy 4/5 mąki ( resztę mąki wykorzystujemy do posypania stolnicy podczas wałkowania ciasta), cukier , cukier waniliowy i mieszamy tzw ” suche składniki” . Gdy to zrobimy , dodajemy masło pokrojone w małe kawałki, jaja i śmietanę. Całość ugniatamy dotąd , aż powstanie nam ciasto. Wkładamy je do lodówki na ok. 1 godzinę.

Przygotowujemy kolorową galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu
Przygotowujemy foremki na babeczki. Ja mam metalowe .

 Foremki smarujemy olejem i wysypujemy bułką tartą aby podczas pieczenia ciasto nie przywarło i można było bez trudu je wyjąć.

Nastawiamy piekarnik na temperaturę 180 stopni.

 Wyjmujemy cisto z lodówki, stolnice posypujemy mąką i rozwałkowujemy ciasto na grubość ok 0,5 milimetra. Wykrawamy kółka np: szklanką – większą od foremek – i wylepiamy foremki. Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok 20 – 25 minut .

Masa śmietanowa  :

650 ml śmietany 30 % 2
2 śmietanfixy
3 łyżki cukru pudru
 
Śmietankę wlewamy do wysokiej miski i ubijamy. Jeżeli nie mamy takowej możemy rozlać śmietanę do dwóch mniejszych misek i ubić osobno. Gdy nasza śmietana będzie już prawie ubita dosypujemy cukier puder i śmietanfixy. Jeżeli ubijamy w dwóch miskach musimy pamiętać o wsypaniu do każdej z nich po jednej torebce śmietanfixu i 1,5 łyżce cukru pudru. Jeżeli masa śmietanowa nie jest zbyt słodka dosypujemy cukru pudru aż uzyskamy swój ulubiony smak.
 
Ostudzone babeczki napełniamy masą śmietanową za pomocą szprycy i dekorujemy galaretką i np kolorowymi cukierkami.

SMACZNEGO!

Opublikowane:
07.10.2015
ekspansjasmaku.pl

Zapisz

Print Friendly, PDF & Email
Tagi: , , , , , , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.