Sałatka leśna polana jest bardzo popularną sałatką, której przygotowanie jest dużo łatwiejsze, niż się wydaje. Ponadto smak sałatki jest naprawdę bardzo dobry i wyrazisty. Sałatka leśna polana nie jest mdła ani za ostra. Prostota doboru składników w zaskakujący sposób pobudziła moje kubki smakowe. Przed skosztowaniem sałatki nie powiedziałabym, że to połączenie składników należy do moich idealnych, a jednak ;-). Jeśli lubicie pieczarki marynowane, to bardzo mocną ją Wam polecam, gdyż moim zdaniem pieczarki marynowane grają tutaj pierwsze skrzypce :-).

Ja przygotowałam i sfotografowałam sałatkę leśna polana w miseczce transparentnej. Nie miałam dobrej tortownicy, aby przygotować sałatkę, tak jak jest w oryginalnym przepisie. Uważam jednak, że podanie leśnej polany w salaterce transparentnej to również fajny pomysł 😉 Sałatka idealna na uroczystości, święta i inne okazje.

Polecam także przepis na sałatkę z kurczakiem i mango w miseczkach z tortilli.

Sałatka leśna polana przepis

składniki:

• 1 słoik marynowanych pieczarek
• 1 puszka kukurydzy
• 3 duże ziemniaki
• 3 ogórki konserwowe
• 60g żółtego sera
• 2 marchewki
• 3 jajka
• 1 duża pierś z kurczaka
• sól, pieprz, czosnek papryka słodka
• olej
• pęczek szczypiorku i ewentualnie pęczek koperku
• majonez

Sałatka leśna polana sposób przygotowania

Ziemniaki i marchew gotujemy w mundurkach. Ugotowane i przestudzone warzywa obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Jajka również gotujemy i kroimy w kosteczkę. Oczyszczone mięso z kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem oraz papryką. Kurczaka smażymy przez ok. 5-7 minut, często mieszając mięso, aby się nie przypaliło. Ogórki kroimy w kosteczkę, a ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Siekamy szczypiorek i ewentualnie koperek.