Ser kozi dla osób nietolerujących mleko krowie

Moja dieta jest uboga w nabiał pochodzący od mleka. Nie lubię i nie
toleruję mleka krowiego. Wiele razy po spożyciu szklanki z ciepłym
mlekiem, czy po kanapce z serem miałam problemy jelitowe. Dla tego
produkty mleczne z  mleka krowiego zamieniłam na kozi ser. Spożycie
go nie szkodzi moim delikatnym jelitom. Mogę go jeść ile chcę,
bez późniejszych ekscesów żołądkowych. Ser kozi polecany jest również
osobom cierpiącym na anemię, egzemy skórne, katar żołądka. Ser kozi
działa też przeciwzawałowo i zmniejsza zawartość złego cholesterolu we
krwi.

Jakie właściwości zawiera ser kozi?

Ser kozi zawiera dużo białka, potasu, wapnia, fosforu, magnezu, kwasu
foliowego, cynku i witaminy A , B13, D, PP. Spożywanie sera koziego
przyczynia się do prawidłowej budowy szkieletu i mięśni. Przyczynia się
do prawidłowego rozwoju mózgu, poprawia pracę serca i nerek. Te sery 
zawierają mniej laktozy, dzięki czemu są łatwiej przyswajalne i  mają
mniej kazeiny dzięki czemu nie powodują alergii pokarmowej.

Nie bójcie się spróbować

Wiemy już, że sery kozie zawierają dużo białka i mnóstwo minerałów, nie
powodują alergii i nie tolerancji białka, dlaczego więc są wciąż
niechętnie kupowane? Wokół serów kozich krążą dwojakie opnie, jedne że
sery nie smakują zbyt dobrze, drugie, że smakują wybornie. Ile ludzi,
tyle opinii.  Moim zdaniem warto włączyć te sery do diety, a nawet
zastąpić produkty mleczne pochodzące od krowy.  Każdy powinien spróbować
chociaż raz tego wspaniałego sera, aby się przekonać czy mu smakuje czy
też nie. Istnieje wiele świetnych przepisów kulinarnych, w których
głównym składnikiem jest ser kozi.